পূজায় তৈরি করুন কালাকান্দ মিষ্টি

পূজায় তৈরি করুন কালাকান্দ মিষ্টি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: যেহেতু এখন পূজার মৌসুম তাই চাইলে ঘরে এই মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। এছাড়াও ঘরোয়া আয়োজনেও চাইলে ঝটপট তৈরি করতে পারেন কালাকান্দ মিষ্টি।

৪টি উপকরণ দিয়েই আপনি ঘরে তৈরি করে নিতে পারবেন এই মিষ্টি। খুবই সহজ উপায়ে তৈরি করা যায় এই কালাকান্দ মিষ্টি। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ: দুধ ২ লিটার, চিনি ২ কাপ, ঘি ১ চামচ, এলাচ গুঁড়ো ১ চামচ ও আমন্ড ও জাফরান।

No photo description available.

তৈরি পদ্ধতি: একটি পাত্রে প্রথমে ২ লিটার দুধ ভালো করে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। এবার ওই পাত্রের মধ্যেই লেবুর রস বা ভিনেগার মিশিয়ে ছানা কাটিয়ে নিন। তারপর চিনি মিশিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে পানি শুকিয়ে নিন। এরপর সামান্য ঘি ও এলাচ গুঁড়া মিশিয়ে নিতে হবে।

একটি পাত্রে এবার ঘি ব্রাশ করে নিন। তারপর ছানার মিশ্রণটি ঢেলে দিন। তারপর হাত দিয়ে উপরে হালকা চেপে সমান করে নিন। ছানার মিশ্রণ ঠান্ডা হলে সন্দেশের আকারে তা কেটে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল কালাকান্দ মিষ্টি।

বিডি প্রভাত/জেইচ

Spread the love